Friteză cu 2 camere cu o capacitate de 2x12L de la YATO YG-04634.
Friteuza YATO este un dispozitiv necesar în aproape fiecare punct gastronomic. Este destinat prăjirii în profunzime:
- cartofi prajiti,
- carne
- pește
- crochete,
- legume.
Fiecare dintre receptoarele de prăjit are o capacitate totală de umplere de 16L . Nivelul minim de ulei este de 9L, iar maximul de 12L.
Două încălzitoare, fiecare cu o putere de 5.0kW, sunt controlate de un potențiometru situat pe panoul de control. Este posibil să setați temperatura de lucru în intervalul 60 ~ 200 ℃ . Întrerupătoarele rezistente la stropi vă permit să opriți dispozitivul, fără a fi necesar să deconectați cablul de alimentare de la rețea. În plus, panoul de control are un capac de protecție din policarbonat foarte durabil, care protejează panoul împotriva stropirii cu ulei în timpul prăjirii. Datorită acestui lucru, păstrarea cu prăjitorul curat este mult mai ușoară. Încălzitoarele amovibile au capacitatea de a le agăța de suporturi speciale într-o poziție în care uleiul de picurare revine în rezervor . Friteuza are o caracteristică suplimentară de siguranță care oprește automat încălzitorul atunci când este scos din rezervor. O protecție suplimentară îl protejează împotriva supraîncălzirii la temperaturi peste 260 ℃ .
O caracteristică deosebit de utilă a friteuzelor YATO este utilizarea așa-numitei „zone reci”, adică distanța dintre încălzitor și partea inferioară a rezervorului. Această funcție folosește fenomenul prin care căldura generată de încălzitor crește pentru a încălzi uleiul. Temperatura uleiului sub încălzitor este mai scăzută. Drept urmare, firimiturile și resturile alimentare care se încadrează în fundul rezervorului sunt depozitate în ulei la o temperatură mai scăzută și nu se ard.
În plus, friteuza YATO are robinete de scurgere la fiecare rezervor, permițând scurgerea uleiului din ele. Aceasta este o funcție deosebit de utilă, datorită căreia uleiul este schimbat foarte repede. În plus, permite scurgerea uleiului vechi direct în recipient, reducând astfel riscul de deversare.
Atât carcasa cât și capacele de pe friteuza sunt realizate din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Datorită acestui lucru, friteuza se curăță rapid și se menține curată.
Friteuza YATO are coșuri foarte durabile, fiecare 240x220x120mm , care au un mâner din plastic, care nu încălzește . Pe de altă parte, cârligele speciale permit agățarea coșurilor direct deasupra rezervorului, reducând la minimum riscul de stropire a uleiului pe blatul de lucru. Acest lucru crește semnificativ curățenia locului de muncă și minimizează timpul necesar pentru curățare.
Friteuza, alimentată de 380 ~ 400V, are dimensiunile 550x730x400mm și cântărește 18kg.